L'osstruzzo australiano, conosciuto anche come struzzo di Australia, è una sottospecie di struzzo comune originaria dell'Australia. È il più grande uccello esistente al mondo e può raggiungere altezze fino a 2,7 metri.
L'osstruzzo australiano ha artigli potenti e ali piccole, ma non è in grado di volare. La sua dieta è principalmente composta da erba, foglie, semi e insetti.
Questi uccelli sono solitamente trovati nelle praterie, savane e deserti dell'Australia centrale e occidentale. Sono noti per essere molto veloci e possono correre fino a 70 km/h.
L'osstruzzo australiano è stato cacciato e allevato per la sua carne, che è magra e ricca di proteine. Oggi sono protetti in molte aree e sono considerati una specie a rischio a causa della perdita di habitat e del bracconaggio.
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